Restaurants mit Martinsgerichten

Als Volksfest und lebendige Tradition bleibt der Martini Tag auch in unserer Zeit ein ganz besonderes Datum. Es wird am zweiten Wochenende des Monats November.
Fällt dagegen Allerheiligen auf einem Sonntag, so ist Martini immer zwei Wochen später, das heisst am dritten Wochenendedes Monats.
Die kulinarischen Genüsse, die diesem Fest seinen besonderen Charakter geben, haben einen köstlichen — leider unübersetzbaren — Ausdruck geschaffen, den der Volksmund beibehalten hat : « On fait la Saint-Martin ».
Um sich ein Bild zu machen, empfehlen wir Ihnen, am Freitag, Samstag, Sonntag und am Montag, den St. Martinsmarkt in
 
Trotz der Veränderung von Gewohnheiten und Lebensformen hat die Ajoie die Essensbräuche rund um das St. Martins Fest beibehalten, und die Freunde einer bäuerlichen Kost strömen von weither herbei, um die schier endlosen Variationen zum Thema « Zubereitung von Schweinsgerichten » zu Geniessen.
Von der Blutwurst bis zur Bratwurst, von der Sulze zum Schinken kennt und vererbt man von Generation zu Generation tausendundein Rezept, wie man leckere Gerichte vom Schwein herstellt.
 
In diesem praktischen Führer sind alle Etablissements aufgeführt, die Mitglied von Gastro-Jura sind und ein traditionelles und hochwertiges Martinstags-Menü anbieten.

 

Bassecourt
Restaurant du Jura
Ouvert 7/7
T 032 426 71 20
www.restaurantdujura.ch

Beurnevésin
Hôtel-Restaurant de la Couronne
Fermé: mardi
T 032 474 44 63

Chevenez
Restaurant du Cheval Blanc
Fermé: lundi dès 18h et mercredi dès 14h
T 032 476 62 31
www.chevalblanc-chevenez.ch

Coeuve
Restaurant du Cerf
Fermé: dimanche soir et lundi
T 032 466 15 37

Col des Rangiers
Hôtel de la Caquerelle
Fermé: mercredi et jeudi
T 032 426 66 56
www.lacaquerelle.ch

Cornol
Restaurant du Lion d’Or
Fermé: lundi et mardi
T 032 462 22 20
www.restaurant-liondor.ch

Courgenay
Hôtel-Restaurant du Boeuf
Fermé: lundi et mardi
T 032 471 11 21
www.boeuf-courgenay.ch

Hôtel de la Gare
La Petite Gilberte
Fermé: dimanche et lundi (hôtel 7/7)
T 032 471 22 22
www.lapetitegilberte.ch

Courroux
Restaurant du Raisin
Fermé: lundi
T 032 422 13 67
www.raisincourroux.com

Fontenais
Restaurant-Pizzeria de l’Etoile du Matin
Fermé: dimanche et lundi
T 032 466 28 47

Goumois
Hôtel du Doubs
Fermé: mardi (de novembre à fin avril)
T 032 951 13 23
www.hoteldudoubs.ch

Grandfontaine
Auberge de l’Aigle
Fermé: dimanche soir et lundi
T 032 476 63 23
www.restaurant-aigle.ch

Le Noirmont
Relais Equestre du Peu-Péquignot
Fermé: dimanche dès 18h et lundi
T 032 953 14 01
www.relaisdupeupe.ch

Lucelle
Motel Noirval
Fermé: lundi et mardi
T 032 462 24 52
www.motel-noirval.com

Miécourt
Hôtel-Restaurant de la Cigogne
Fermé: lundi dès 14h (hôtel 7/7)
T 032 462 24 24
www.cigogne-miecourt.ch

Pleujouse
Château de Pleujouse
Fermé: lundi et mardi
T 032 462 10 80

Porrentruy
Restaurant de l’Aérodrome
Fermé: dimanche soir
T 032 466 11 94
www.aero-resto.ch

Hôtel Bellevue
Ouvert 7/7
T 032 466 55 44
www.bellevue-porrentruy.ch

Restaurant le Puck
Ouvert 7/7
T 032 466 54 14

Hôtel-Restaurant le Terminus
Fermé: dimanche soir
T 032 466 26 43
www.leterminus.ch

Hôtel-Restaurant-Pizzeria le Lion d’Or
Fermé: lundi midi (sauf Saint-Martin)
T 032 467 13 77
www.bellevue-porrentruy.ch

Réclère
Hôtel-Restaurant Les Grottes
Fermé: 15 décembre au 15 janvier
T 032 476 72 32
www.hotelrestaurantlesgrottes.ch


Saint-Ursanne
Hôtel-Restaurant du Boeuf
Fermé: lundi
T 032 461 31 49
www.hotelduboeuf.ch

Resto-Pizzeria de la Maison du Tourisme
Ouvert 7/7
T 032 461 00 09
www.maisondutourisme.ch

Hôtel-Restaurant de la Cigogne
Fermé: mardi
T 032 461 31 21
www.hoteldelacigogne.ch

Hôtel-Restaurant de la Couronne
Fermé: mercredi (et jeudi d’octobre à avril)
T 032 461 35 67
www.hotelcouronne.ch