Die Schnapsbrennerei und die Boutique sind am Samstag-Nachmittag, am Sonntag und am Montag geschlossen.
Schneider Frédéric et Raluca
Rue du Château 22, 2952 Cornol
T 032 462 22 17
M 079 518 88 15
distillerie@bluewin.ch
www.distillerieschneider.ch
MIT RESERVIERUNG
- Besichtigung der Schnapsbrennerei, Entdecken der Fabrikation, gefolgt von einer Schnaps-Degustation. Pauschale : Fr. 8.- pro Person
- Apero mit Regionalprodukten, Fr. 21.- pro Person
- Besichtigung der Obstgärten von Paplemont
FÜNF PRODUKTE DER SCHNAPSBRENNEREI WURDEN BEIM SCHWEIZER WETTBEWERB DER REGIONALPRODUKTE 2015 PRÄMIERT
Goldmedaille
Eau-de vie Pomme sauvage
Silbermedaille
Tannenhonig Paplemont
Blütenhonig der Obstgärten von Paplemont
Bronzemedaille
Damassine AOP Paplemont
Tannenhonig Bonfol
Schnäpse, Liköre, Honig...
KURZER RÜCKBLICK
Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts zog in der Ajoie eine Wanderbrennerei von Bauernhof zu Bauernhof und von Ort zu Ort, um ihre Dienste den Bauern anzubieten. Ende des Zweiten Weltkrieges erwarb der Grosson- kel Samuel Schneider diese Destillerie, die er in den 1970er Jahren seinem Sohn überliess. Dieser betrieb sie bis 2005, als er den Stab an Frédéric Schneider weiterreichte.Bereits lange vor der Gründung des Kantons Jura in Aktion, anerkannte dieser sie 1974 als erste of zielle Schnapsbrennerei des Kantons. Um dieses Ereignis zu feiern, erhielt jeder Destillierapparat ein Schild mit der Zahl 1.
BESICHTIGUNG MIT DEGUSTATION
Alle von Brennmeister Frédéric verwendeten Früchte kommen aus Obstanlagen seines Vaters. Kirschen, Sauerkirschen, P aumen, Mirabellen, Birnen, Äpfel und natürlich die Damassine werden von der Familie sorgfältig geerntet und nach handwerklicher Weise gebrannt. Mehrere Produkte wurden am nationalen Wettbewerb DISTISWISS und am Forum Romand des Eaux-de-vie ausgezeichnet.
Schliesslich betreibt er mit Hilfe seiner Eltern sein liebstes Hobby, die Bienenzucht, und gemeinsam stellen sie ausgezeichneten Honig her..