Jura/Jura bernois > Der Clos-du-Doubs

Auberge de la Fontaine à Seleute

Mo und Di geschlossen.
7/7 Im Juli und August.
Grand-Rue 10 a, 2888 Seleute,
T 032 461 30 30
www.aubergedelafontaine.ch

Gastronomischer Spaziergang
"La Chasse - Die Wild"

1. Samstag im September. Bei diesem jährlichen, von der Auberge de la Fontaine in Seleute organisierten Spaziergang kann man das Dorf und den Clos-du-Doubs auf ganz neue Weise entdecken. Auf den 7,2 Kilometern rund um Seleute können Sie Suppe aus Gartengemüse, Terrine, Wurst, Schmorfleisch und Desserts probieren. Mit musikalischer Untermalung. Bestätigung der Anmeldung nach Bezahlung.
Start / Ankunft: Auberge de la Fontaine.

Speisesaal, Terrasse, Zimmer und Schlafsäle.

Die Familienpension von Rolande Zanger befindet sich im Herzen des kleinen Dörfchens Seleute, ganz in der Nähe des mittelalterlichen Stadtkerns von Saint-Ursanne. Gaststätten wie diese, die Ihren Gästen Abwechslung, Ruhe, Gemütlichkeit und eine ausgezeichnete Küche bieten, sind heute selten. Die Küchenchefin arbeitet ausschliesslich mit saisonalen und regionalen Produkten aus der Umgebung. In diesem Fall sind die Morchelschnitten à la Rolande auf hausgemachtem Toast an und für sich schon eine Reise wert. Die Morchelsauce gibt es auch zum Filet Mignon vom Schwein, zum Rinder-Entrecôte oder zu köstlichen, täglich frisch hausgemachten Tagliatelle.  Weitere Spezialitäten sind Beinschinken und gebratene Foie Gras an Macvin-Gelee. Ob Brot oder Spirituosen – die meisten Gerichte stammen aus lokalen Handwerksbetrieben. Wanderer sind ebenfalls willkommen. Der Clos du Doubs-Teller wartet schon auf sie! 

 

 

 

 

 

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