Das Gros-de-Vaud

Spezialität: kleine Pastete des Gros-de-Vaud aus Metzgerhand nach einem alten überlieferten Rezept bewahrt von zwei Schwestern aus der Gegend. Alles hausgemacht, von der Sülze bis zur Fleischfarce bis zur pasta aus heimischem Mehl aus Gros-de-Vaud von der Mühle Echallens. Anderes: Waadtländer Traditionspastete, Kalbspastete, Mini Schinken-Pastete, Patete in der Kruste je nach Saison.

Réf: VD0011

Die Gros-de-Vaud-Region bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten für Wanderer und Radfahrer, von einigen Kilometern bis zu Parcours von mehreren Tagen, wie der Chemin des Blé, die Weizenstrasse. Ab Penthalaz führt Sie der Weg auf Entdeckungsreise in den Südwesten der Region, von einer leicht industrialisierten Gegend hinaus aufs Land. Durch Felder und Wälder, entlang an Wasserläufen gelangen Sie in den Hauptort des Distrikts Echallens. 

 WebDirect VD6112

Ein gastronomischer Zwischenhalt
Seit kurzem hat sich die Mühle in ein hübsches Gasthaus nahe bei Lausanne verwandelt. Das ruhige Lokal bietet ein Extra an Genuss am Terroir, an Naturnähe und Gastlichkeit. Le Moulin de Cugy ist eine alte völlig restaurierte Mühle mit originalem Windrad. Ein Boulanger-Pâtissier, zwei Restaurants, ein Feinkost-Fleischer, und ein Konferenzzentrum befinden sich jetzt in der Anlage, die sich der Qualität der Produkte, der Authentizität und der Originalität verschrieben hat.

Anders Einkaufen

Hofmarkt. Saisonobst und -gemüse, Kartoffeln. Frische Hofeier. Holzofenbrote, Taillés aux greubons. Blüten- und Waldhonig. Konfitüren, Raisinée, Walnussöl.

Réf: VD0016