Die Freiberge

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Das Restaurant «Le Relais du Roselet»

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Stiftung für das Pferd
Heim für alte Pferde, Ponys und Esel

Unter dem Motto: «Pferde helfen Menschen, Menschen helfen Pferden» setzt sich die «Stiftung für das Pferd» im Jura seit mehr als einem halben Jahrhundert für alte Pferde, Ponys und Esel ein. Die Tiere dürfen auf weiten und saftig grünen Weiden einen würdigen Lebensabend in Freiheit geniessen, in einer Region, die wie geschaffen ist für Pferde.

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Unter der Bezeichnung «Feins vom Dorf» sind in allen Volg-Läden lokale Produkte und Spezialitäten erhältlich, die direkt aus dem Dorf oder aus einem Nachbardorf stammen. Hinter dem Konzept «Feins vom Dorf» stehen mehr als 3000 lokale Produzenten, denen Volg seit vielen Jahren eine Verkaufsplattform bietet. Diese Zusammenarbeit ist schweizweit einzigartig.

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Liegt in einem Naturschutzgebiet, 1 km oberhalb am Doubs (von der Brücke von Goumois-Centre aus gesehen). Komfortabler, gemütlicher Speisesaal, Veranda, 3 Terrassen inmitten der Natur.
Spezialitäten: Kräuterforelle, ambiertes Omelett.
Spielplatz.

 

WebDirect JU1057

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Gönnen Sie sich ein paar Glücksmomente mit der feinen, geschmackvollen und lokalen Küche von Chefkoch Gérard Saillard in rustikal-gastfreundlichem Rahmen! Im Mittelpunkt steht die Forelle, angeboten in acht Varianten. Morchelschnitten und Jura-Weisswein, gekochte Eier mit Pfifferlingen und Comté, Krebsschwänze mit Foie-Gras-Spänen, über Kopf gebackene Morteau-Wurst-Tarte, überbacken mit Morbier-Käse, Filet Mignon vom Schwein mit Reine-Claude-Edelpflaumen, Tarte Tatin usw. Wild nach Saison.
Blumengeschmückte Terrasse. 

 

WebDirect JU1059

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Gegründet im Jahre 1995 hat es die Käserei von Saignelégier SA geschafft, moderne Produktionstechnik und Fachwissen ihrer Mitarbeiter zu vereinen und dabei den einzigartigen Charakter des Tête de Moine zu erhalten.
Individuelle Besichtigung
jeden Freitag von 15 bis 17 Uhr, sowie im Juli und August in den drei ersten Oktoberwochen von Montag bis Freitag von 15 bis 17 Uhr.
Eintritt frei
Käseverkostung und Getränk: Fr. 8.–/Erwachsener; Fr. 5.–/Schulkinder; freier Eintritt für Kinder unter 6 Jahren.

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Herkunft des Chaux-d’Abel
Auch wenn Meister Kurt Zimmermann diesen Käse seit 1989, als er die Dorfkäserei in La Chaux-d’Abel übernahm, herstellt, ist das Produkt schon sehr viel älter. «Mein Vorgänger, Paul Sauser, zeichnete sich bereits in der Herstellung dieser Spezialität aus. Sein Wissen beruhte auf einer 32-jährigen Berufserfahrung. Wir haben seinerzeit sein Rezept übernommen und anschliessend überarbeitet und verbessert», erklärt Kurt Zimmermann.

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Einzigartige Landschaften
Die Freiberge sind zugleich spröde und reizvoll, wild und sanft, bescheiden und reich. Der Eindruck von Gelassenheit, den diese weiten Landschaften ausstrahlen, mischt sich mit dem hinreissenden Charakter einer Bergregion. 

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Straussen, Gold, Fossile und Reptilien im Jura!
Lust auf Entdeckungsreise im Herzen des Jura? Ein Besiuch der Straussenfarm von  Joseph Noirjean in Lajoux wird Sie in Erstaunen versetzen. Doch auch etliche andere unerwartete Möglichkeiten bieten sich Ihnen hier an. Haben Sie schon mal bei Straussen geschlafen, Gold oder Fossilien gesucht, oder ein Reptil gestreichelt?