Stähli Produits fermiers SA
Daniel und Georges Stähli
Le bois de Croix, 2505 Travers
M 079 374 90 10
Den Büffeltartar aus dem Val-de-Travers finden Sie auf den Speisekarten einiger Restaurants der Region.
Vor fast 20 Jahren begannen zwei Landwirte aus der Gegend mit der Büffelzucht und der Herstellung von Büffel-Mozzarella. Für einen Mozzarella benötigt man 4,5 Liter der köstlichen, geschmackvollen und sahnigen Milch. Unwiderstehlich in Verbindung mit Olivenöl, Tomaten und Basilikum! So steht das Val-de-Travers Italien in nichts nach.
Auch den Halbhartkäse aus Büffelmilch sollten Sie probieren!
Das neueste Projekt ist ein drei bis vier Monate lang gereifter Hartkäse, der alle Liebhaber würziger Käse begeistern wird.
Die Büffelmilchprodukte werden in kleinen Fachgeschäften, aber auch bei Manor und Migros in dieser Gegend unter dem Label „Aus der Region“ verkauft.
Eine Reihe von Wurstwaren, wie Dauerwurst, Salamis, Trockenfleisch, sowie frisches Büffelfleisch vervollständigen das Angebot der Stähli Produits fermiers SA.
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