Zer Brigge 2, 3996 Binn
T 027 971 45 96
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Der Tipp von Monsieur Terroir: Der Strahlerkaffee (Schnaps des Hauses aus 77 Wildpflanzen der Alpen), serviert mit einer Überraschung.
Das Restaurant befindet sich unten im Binntal, das für seine Mineralien und Vielfalt an Wildpflanzen berühmt ist, direkt neben der Brücke über den Binnabach. Anne-Marie und Pius Zumthurm empfangen Sie herzlich in ihrem kleinen Paradies. In dieser Region geschützter Landschaften präsentiert sich die schmackhafte Berghütten-Küche mit lokalen Produkten. Zwei Spezialitäten, die Sie unbedingt in Imfeld probieren müssen: „La saucisse à rôtir de bœuf d’Hérens“ - die Eringer Rinderbratwurst aus familieneigener Zucht - und die ausgezeichneten frischen Forellen. Schweine- und Lammflach aus der Region als Spieße, auf Schiefer oder im Fondue bourguignonne. Walliser Spezialitäten, getrocknetes Fleisch, hausgemacht nach Eringer Art, Röstis nach Art des Hauses oder eine große Auswahl an roh getrockneten Eringer Rinderwürsten. Zu jedem bestellten Gericht erhalten Sie einen frischen gemischten Salat. Einladende Terrasse am Bach.
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