Corcelles-près-Payerne

Son vignoble, son caveau et sa traditionnelle vente aux enchères annuelle

Son vignoble
La Commune de Corcelles-près-Payerne est propriétaire de son vignoble depuis 1807. Actuellement, elle possède 4,3 hectares de vignes en Lavaux, répartis entre Lutry, Savuit et Épesses, à raison d’environ 42 % en cépages rouges (pinot noir, plant robert, gamaret et garanoir) et 58 % en cépages blancs (chasselas et viognier). 
 
La mise des vins, une tradition annuelle
Depuis plus de 125 ans, la Commune de Corcelles-près-Payerne commercialise ses vins en organisant chaque année, le premier samedi de mars, une vente aux enchères publiques. Selon l’importance de la récolte, de 18 000 à 20 000 bouteilles sont mises en vente par lots de 96, 48 ou 24 flacons de 75 cl ou 50 cl. Les enchères se déroulent à main levée et sont souvent l’objet d’un petit jeu entre miseurs désireux d’obtenir un lot au meilleur prix! Durant la mise, les amateurs ont la possibilité de déguster les crus mis en vente. Une dégustation publique est également proposée 
à la Cave de la Grotte à Payerne, le matin même de la mise.
 
Au caveau de l’Ours Blanc
L’effigie d’un ours blanc, surnom donné aux  habitants de Corcelles-près-Payerne, figure au fronton du caveau communal. Ce caveau est un sympathique lieu de rencontre. On peut y déguster les excellents vins des coteaux de Lavaux et partager le verre de l’amitié. 
Ouvert tous les vendredis de 17h à 20h.
 
Commune de Corcelles - Service de la cave - Rue du Collège 5 - 1562 Corcelles-près-Payerne
T 026 660 25 62 - F 026 660 17 76 - vins@corcelles.ch - www.corcelles.ch