La cité de Saint-Ursanne flirte avec son riche passé médiéval le temps d’un week-end. Mendiants, gueux mais aussi saltimbanques, cracheurs de feu, princesses et chevaliers se donnent rendez-vous pour ce grand retour dans le temps!
La Foire aux saveurs et aux vins de l’Arc compte une centaine d’exposants en provenance de toute la Suisse et de l’étranger et propose produits gastronomiques et vins de qualité.
Fromagerie historique de Bellelay
La Tête de Moine AOP, c’est avant tout le goût d’une région, un savoir-faire de plus de 800 ans et un mode de consommation unique en son genre. A la maison de la Tête de Moine, vous pourrez vous plonger dans l’histoire de la Tête de Moine AOP au travers de son musée, d’une démonstration de production à l’ancienne ainsi que de diverses dégustations des produits du terroir.
Plus âgée que la Confédération helvétique
Saviez-vous que la Tête de Moine AOP était plus vieille que la Confédération (1291)? Un siècle avant la naissance de notre pays, on faisait référence au fromage des moines de Bellelay. Des documents démontrent que le précieux fromage était utilisé comme moyen de paiement.
Origine du nom Tête de Moine
Le fromage de Bellelay fut rebaptisé Tête de Moine à la fin du XVIIIe siècle.
Un écrin de verdure, à trente-cinq minutes de Bâle, une heure de Zurich ou de Berne, à deux heures et demie de Genève ou Paris.
Bienvenue en terre de convivialité. J’aime cette région de caractère, car chaque saison y est très différente; chaque habitant y détient et partage des recettes et traditions bien vivantes. La région Jura-Jura bernois est un diamant brut: elle rayonne à la vue de qui la regarde, mais ne luit pas à la futilité et à la vitesse.
