Le Gros-de-Vaud

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Des spécialités et des produits locaux, en provenance directe du village lui-même ou des villages voisins, sont disponibles dans tous les magasins Volg sous l'appellation «Délices du village». Derrière le concept «Délices du village» se cachent plus de 3000 producteurs locaux auxquels Volg offre une plateforme de vente depuis plusieurs années. Cette collaboration est unique en son genre dans tout le pays.

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La région du Gros-de-Vaud offre une palette de possibilités pour les marcheurs et cyclistes, de quelques kilomètres à des parcours sur plusieurs jours, comme avec le Chemin des Blés.

Partant de Penthalaz, cette balade vous fera découvrir le côté sud-ouest du Gros-de-Vaud en partant d’une région plus industrielle, pour rejoindre les paysages agricoles, à travers champs, forêt et le long de cours d’eau pour arriver au chef-lieu du district d’Echallens.

 

 

 WebDirect VD6112

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Choix de fruits et légumes de saison, pommes de terre. Œufs frais de la ferme. Divers pains au feu de bois, taillés aux greubons. Miels de fleur et de forêt du village. Confitures, raisiné, huile de noix.

 

Réf: VD0016

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Un assortiment de chocolats fins de qualité, orientés sur l’originalité, la fraîcheur et la recherche créative. Egalement, une gamme plus traditionnelle, agrémentée, en périodes de fêtes, de pièces montées et moulages, attirantes pour petits et grands.

 

Réf: VD0015

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Spécialité: petit pâté du Gros-de-Vaud de fabrication artisanale selon une recette d’antan gardée par deux sœurs de la région. Tout est fait maison, de la gelée à la farce de viande en passant par
la pâte produite uniquement avec la farine du Gros-de-Vaud, spécialité du Moulin d’Echallens. Autres produits: pâté vaudois traditionnel, pâté de veau, mini pâté au jambon, pâtés en croûte au gré des saisons.

 

Réf: VD0011

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La mise en valeur du lait et du savoir-faire du fromager.
Produits maison: Gruyère AOP, mélange fondue, crème épaisse, beurre, sérac.
Spécialités: Gros-de-Vaud et Gros-de-Vaud aux 5 poivres, idéal pour les amateurs de fromage corsé.
Vous trouverez aussi sur les étals du magasin des produits du terroir et plus de 40 spécialités de fromage.
 

 

Réf: VD0008

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La carte du restaurant de l'Union est variée. Une viande d'excellente qualité y est à l'honneur: servie sur ardoise, en Voronoff flambé ou en entrecôte parissienne du Corsaire, que du bonheur! Sans oublier de succulentes spécialités de poissons et de crustacés. Pizzas et plats à l'emporter.
Le restaurant propose chaque jour plusieurs suggestions de menus du jour dès Fr. 16.50.
Grande terrasse conviviale et salle à manger idéale pour sociétés, repas d'entreprise et familles.

Parking.

 

Réf: VD0005

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Du fromage, du pain et du vin
Depuis le printemps 2010 une magnifique fromagerie a vu le jour dans la région du Gros-de-Vaud regroupant les trois sociétés de laiteries d’Essertines, d’Orzens et de Vuarrens. Dix-huit producteurs de lait livrent 4,5 millions de kilos de lait permettant la fabrication annuelle de quelques 400 tonnes de Gruyère AOP. 
Une boutique du terroir

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Amour du métier, passion et enthousiasme 
Issue de la dynamique régionale, la fromagerie représente l’héritage plus que centenaire de la production fromagère. Ses membres, producteurs de lait et fromagers sont les garants de cette tradition.
La fromagerie du Haut-Jorat, située sur le plateau du même nom, a vu le jour en novembre 2005 dans le bâtiment de la fromagerie de Peney-le-Jorat. La direction en est assurée par le maître-fromager René Pernet.