Le Gros-de-Vaud

Pépite du Gros-de-Vaud, ONDEdeCHOC vous propose un large choix de produits aux couleurs du chocolat: truffes, bonbons au chocolat, pralinés ainsi que des spécialités maison: Pavés de 14 rue St-Denis à Echallens, Ballast du LEB, Bouchons vaudois, pâtes à tartiner, liqueurs...
Dans le petit tea-room, vous pourrez déguster différents chocolats chauds, thés, jus de fruits et sirops artisanaux en savourant une pâtisserie fine ou une glace maison.

WebDirect VD0017

Les authentiques farines du Gros-de-Vaud

Une étape gastronomique
Depuis peu, le Moulin de Cugy s’est reconverti en relais de gastronomie aux portes de Lausanne. Ce lieu de villégiature fait la part belle aux saveurs, au terroir, à la nature et à la convivialité. Le Moulin de Cugy est un ancien moulin entièrement rénové où l’âme originelle a été conservée. Un boulanger-pâtissier, deux restaurants, un boucher-traiteur et un centre de conférence composent ce complexe dévoué aux produits de qualité, à l’authenticité et à l’originalité.

Un lieu où l’on se retrouve avec plaisir

Repris par Isabelle et Yves depuis 2014, cette magnifique Auberge située au pied du Mormont, vous accueile dans un cadre entièrement rénové et résolument tourné vers le terroir.
En témoigne cette magnifique côte de porc Saint Christophe, servie avec sa sauce moutarde à l’ancienne, les délices de Bournens (boudin, atriaux et saucisse à rôtir) ou encore la souris d’agneau confite.
Et son hôtel tenu par Isabelle avec ses chambres de charme vous permettront de prolonger votre séjour à Eclépens.

Réf.: VD0004

Magnifique boucherie artisanale de campagne.
Choix de terrines maison: chamois aux marrons vieux porto, sanglier cognac poivre vert, chevreuil airelles Armagnac, campagne aux pieds de cochon et lie du pépé, tête marbrée Saint-Claude, et bien d’autres.
Viandes de bœuf de la race d’Hérens, Charolais, Piémontais, Limousin rassises sur l’os 5 à 9 semaines.
Ici, dans le cochon tout est bon. Charcuterie traditionnelle vaudoise sortie du vieux fumoir.
Le patron chasseur fait la part belle aux viandes de gibier d’octobre à décembre.

Un savoir-faire transmis de père en fils
Petite entreprise familiale mettant en valeur la viande d’un bétail élevé dans la région.
Traçabilité, respect de traditions et la qualité d’un savoir-faire irréprochable. Plaisir des yeux, plaisir du palais, le succès culinaire est l’aboutissement d’une longue chaîne où rien n’est laissé au hasard.
Accueil chaleureux avec, en prime, d’excellents conseils personnalisés.

De ma fourche à votre fourchette, telle est la devise du patron.
Boucherie de campagne spécialisée dans le découpage de la viande de porc et de boeuf limousin provenant de son propre élevage. Ici, devant vous, les bouchers découpent sur mesure et vos voeux sont exaucés. Viande de boeuf rassise sur l’os minimum 3 semaines d’un excellent rapport qualité-prix. Il en va de même pour la viande de porc. Accueil et ambiance chaleureux.
 

Faire ses courses autrement