Auberge Vers-Chez-Perrin

Auberge de Vers-Chez-Perrin
Pierre-Dominique Linder,
Chefkoch und Inhaber. 
Au village suisse, 
1551 Vers-chez-Perrin
T 026 660 58 46

" Lieber Magier, Sie kennen doch mehr als einen Streich, möge doch, bitte, Ihre gustative Symphonie der Jahreszeiten andauern, die ein Teil unseres Lebenskunst, die wir so sehr schätzen ... Viel Glück!“

Monsieur Terroir

30 Jahre zauberei auf  ihrem Teller

Drei Jahrzehnte ist es her, dass Isabelle und Pierre-Dominique Linder ihr Gepäck hinter den Wänden dieses gemütlichen Gebäudes in dieser Ecke der ruhigen Landschaft abgestellt haben. Als Schüler von Fredy Girardet, schöpft dieser Magier des Geschmacks Produkte aus der Region, wie sie in sonnengereiften Geschmacksrichtungen aus Italien und der Provence zu finden sind, um Ihnen einen Streich zu spielen, und aus dem Hut ein sämiges Risotto mit affiniertem Rohschinken, zu zaubern, ein Rinderkotelett vom Grill (Schweiz) mit Gewürzen oder einen Neptun-Salat mit Rotbarben, Crevettenschwänzen und Limetten. Was für eine Freude!

 
 
 
 
 
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