Wallis > No name, Wallis > No name

Familie Maurice Dussex in Saillon

Cave de Châtillon
Route des Devins 14
1913 Saillon
M +41 (0)79 220 23 37
caveduchatillon@bluewin.ch

Magasin
Mo bis Fr 9–11.15 und 13–17 Uhr
Sa 9–11.30 Uhr
Während der Spargelzeit
7/7 geöffnet.
Route des Vorgiers 90
1913 Saillon
M +41 (0)79 220 23 37

Cave de Châtillon
Aufgrund seiner Hanglage besteht der Rebberg der Familie Dussex aus zahlreichen Terrassen, deren Trockensteinmauern das Cachet der Reben erhöhen und die mit Geschmack und Leidenschaft bebaut werden. Mit drei neu kreierten Assemblagen stellt Ihnen die Cave du Châtillon ihre Weinphilosophie vor. Drei im Eichenfass ausgebaute Kreationen, in denen sich die Leidenschaft, die Freude und die Liebe zum Wein spiegeln.

Der Stolz des Kellers: die Donzelle zwischen den 3 Schweizern
Die 3 weissen Schweizer: Cabernet, Merlot und Pinot noir machen diese Assemblage zu einem charaktervollen Wein mit Gewürznoten..
Die 3 weissen Schweizer: eine subtile Verbindung mit dreifachen Noten, die an Zitrusfrüchte und Vanille erinnern.
Die Donzelle, ein überreifer Wein mit Aprikosen- und Ananasnoten, zum Dessert oder bei einem Tête-à-Tête zu geniessen.
Der Keller bietet Ihnen mehr als 15 weisse und rote Spezialitäten an.
Mit grossem Vergnügen empfängt Sie der Keller von Châtillon auf Verabredung für eine Degustation, die von Austausch und Entdeckungen geprägt ist. Die Weine des Kellers werden Ihnen serviert in der Auberge de l’Onde in Saint-Saphorin, im Metropole in Delémont, in der Table Edgar des Palace in Lausanne und im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel.

Laden Dussex
Obst und Gemüse des Guts. 40 verschiedene frische Gemüsesorten während des ganzen Jahrs, darunter viele alte Varietäten. Mit «Suisse Garantie» zertifiziert.
Ab 20. März weisse und grüne Spargeln. Ab April im Verkauf bei Manor Westschweiz.
Neu: Spargelschälmaschine.

Der Dussex-Korb
Jede Woche ein Korb mit Saison-Obst und -Gemüse aus der Region im Abonnement. Die Körbe werden in Martigny, Saint-Maurice, Monthey, Sion und Sierre sowie im Weingut Dussex in Saillon ausgeliefert.
Mehr Infos:

Pferdepension
Seit zwei Jahren hat sich der Familienbetrieb diversifiziert und um eine Pferdepension erweitert. Anne, die Tochter von Francine und Maurice, reitet seit ihrer Kindheit. Sie wünschte sich für die Pferde eine freie Stallhaltung von mehr als 1 ha.
Die Stallhaltung wurde nach den Prinzipien des «Paddock Paradise» eingerichtet. Laut dieser Philosophie werden die Pferde in einer dem natürlichen Zustand nahekommenden Weise gehalten.
So werden die Boxen lediglich in Krankheitsfällen genutzt. Das Gelände weist mehrere Bodentypen auf, um die unbeschlagenen Hufe der Pferde zu schonen. Speziell angelegte Wege sollen die Tiere dazu anregen, sich vermehrt zu bewegen. Ihre Nahrung erhalten Sie mehrmals am Tag in individuellen Heunetzen.

Mehr Infos: Anne Dussex - T +41 (0)79 511 68 89

 

 

Réf: VS6202