Valais > Val d'Anniviers

Fromagerie d'Anniviers

Horaire:
Mardi et jeudi de 17h30 à 18h30
Samedi de 11h à 12h

Aux abords de la Place Centrale
3961 Vissoie
Tél. + 41 (0)27 475 14 75
info@fromagerie-anniviers.ch
www.fromagerie-anniviers.ch

Prendre le temps de savourer de vrais produits locaux et authentiques...

Grâce à la pureté de l’air des montagnes d’Anniviers, de la qualité inégalable de l’herbe et de l’eau de source, les vaches de la race d’Hérens procurent un lait unique utilisé dans la fabrication de nos fromages.

Nos fromagers suivent avec rigueur et passion une recette transmise de générations en générations !

C’est de cet amour pour le goût des bonnes choses que le fromage d’Anniviers est devenu un authentique Raclette du Valais AOP médaillé à plusieurs reprises ! Exclusivement fait à base de lait cru entier, il a une teneur de 50% en matière grasse. Il est travaillé dans des cuves en cuivre et affiné sur des planches d’épicéa, comme le veut la tradition.

La Fromagerie d’Anniviers est une coopérative regroupant les producteurs locaux de la vallée. Vous y trouverez des trésors gastronomiques dont seule la montagne a le secret à des prix attractifs en vente directe:

  • Raclette du Valais AOP Anniviers
  • Tommes
  • Sérac

 

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